В России в рамках форума Innofood были представлены различные продукты из сверчков, в том числе шоколад, печенье и лапша. Об этом пишет РИА «Новости».
Также на форуме показали пищевую добавку «Росэнерджи», изготовленную из сверчковой муки и порошка витграсса.
По данным агентства, добавка содержит высокое количество белка, а также богата витаминами и минералами.
Представитель бренда «Росэнерджи» пояснил, что такие добавки можно использовать для того, чтобы разнообразить рацион.
Директор фирмы «Эфко» Сергей Иванов отметил, что задача производителей альтернативной еды заключается в том, чтобы «накормить и не коптить», то есть не создавать дополнительную нагрузку на экологию.
ОбществоСергей ИвановЭфко